イタリアンの魅力

最近イタリアンのお店で働きだした私。イタリアンって私が小さい頃はあんまりお店が無かったイメージ

ですが、ここ20年くらいで急激にお店が増えましたよね。私の働いているお店は個人経営の30年以上続く

レストランで、ピザの生地もグラタンのホワイトソース、パスタのトマトソースも全て手作り!今は冷凍の

ピザや出来合いのパスタソースもたくさん売っていますが、やっぱり手作りとは味が全然違うんですよね。

お値段は多少高いけど、平日のランチで食べにくるグルメの常連さんも結構多いんです。私は10年前にイタリアに旅行に行ったことがあるのですが、イタリアのどこのお店も料理が美味しかったな~。中華料理ですら

美味しくてビックリしたのを今でも憶えています。そう考えると日本人の味覚とイタリア人の味覚は似ている

のかもしれないですよね。私はついつい休日のお昼などは、出来合いのパスタソースでランチを済ませてしまう

ことが多いのですが、お店のマスターがきちんとイチから手作りしているのを見ると「私も手作りパスタを

きちんと作ってみようかな。」と思います。料理は愛情!ってことで今週末は頑張ってみます!

http://louver.nohara-inc.co.jp/

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